Strogonoff de Carne light

- 1/2 xícara (chá) de cebola picada

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

- 250 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras

- pimenta-do-reino a gosto

- 1 colher (chá) de mostarda

- 1/2 tablete de caldo de carne

- 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate

- 1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados

- 1 fatia de pão de forma sem casca

- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite. Adicione a carne, a pimenta, a mostarda e o caldo de carne, refogando por 2 minutos. Junte a polpa de tomate e os cogumelos cortados. Misture bem. Deixe cozinhar por 15 minutos. Desmanche a fatia de pão no leite e acrescente à carne. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos). Sirva a seguir